Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot Dụng cụ và hóa chất:
Cách tiến hành:
Hiện tượng – giải thích:
Câu hỏi và bài tập trắc nghiệm hóa học 12 bài 8: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat Từ khóa tìm kiếm Google: Thí nghiệm 4 trang 38 sgk Hóa 12 , Thí nghiệm 4: Phản ứng của hồ tinh bột với iot Bài 8: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat - sgk Hóa 12
Hồ tinh bột là hỗn hợp của tinh bột và nước khi đun nóng. Phản ứng giữa hồ tinh bột với dung dịch iod tạo màu xanh lam đặc trưng (còn được gọi là phản ứng màu của iod với hồ tinh bột). Đây là phản ứng dùng để nhận biết tinh bột. Phân tử tinh bột hấp phụ iod tạo ra dung dịch có màu xanh. Khi đun nóng, iod bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím. Khi để nguội, iod bị hấp phụ trở lại làm cho dung dịch có màu xanh. Nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột → Dung dịch màu xanh tím; đun nóng → Dung dịch mất màu; để nguội → Dung dịch màu xanh trở lại. Tham khảo
Câu hỏi : Nêu hiện tượng xảy ra khi cho dung dịch iot tác dụng với hồ tinh bột? Khi đun nóng hỗn hợp này sau đó để nguội thì hiện tượng quan sát được là gì? Trả lời: Quảng cáo - Khi cho dung dịch iot tác dụng với hồ tinh bột sẽ thấy xuất hiện màu xanh đặc trưng. Đun nóng hỗn hợp này, màu xanh biến mất và khi để nguội màu xanh lại hiện ra. Lưu ý: Iot được dùng để nhận biết hồ tinh bột và ngược lại. Quảng cáo Xem thêm các câu hỏi thường gặp môn Hóa học lớp 9 hay và chi tiết khác:
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k10: fb.com/groups/hoctap2k10/ Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:Loạt bài 500 Công thức, Định Lí, Định nghĩa Toán, Vật Lí, Hóa học, Sinh học được biên soạn bám sát nội dung chương trình học các cấp. Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn. Khi nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn dung dịch hồ tinh bột ta thấy dung dịch chuyển thành màu xanh tím, do tinh bột có cấu tạo dạng rỗng nên hấp phụ iot. Khi đun nóng dung dịch thì màu xanh tím bị mất màu, để nguội thì màu xanh tím lại xuất hiện, do khi đun nóng tinh bột duỗi xoắn không thể hấp phụ được I2 để nguội tinh bột lại về dạng xoắn. Không có phương trình cụ thể khi cho tinh bột tác dụng với I2
phản ứng hồ tinh bôt nè bạn dd nào có màu xanh xuất hiện , đó là dd NaI :
Cl2 +2NaI ---> 2NaCl + I2
(I2 gặp hồ tinh bột tạo ra hợp chất có màu xanh).
I2 + hồ tinh bột ---> hợp chất có màu xanh khi nung lên thì hợp chất này có màu tím đấy
Phương trình cua nó thì không hẳn là một hiẹn tượng quang học mà do các phân tử I2 đã làm đứt gãy các phân tử hồ tinh bột theo mình nghĩ vậy bởi vì phân tử hồ tinh bột có công thức cấu tạo rất phức tạp |
