Khi nhận thức về sức khỏe của con người ngày càng tăng cao thì cũng là lúc các sản phẩm thiên về bảo vệ sức khỏe ra đời. Mới đây gia đình mình có mua thêm một sản phẩm khá hay. Đó chính là nồi chiên không dầu. Như các bạn đã biết, mình hiện đang có tận 2 cái lò nướng ở nhà rồi. Và về bản chất thì lò nướng và nồi chiên không dầu đều hoạt động theo cơ chế sử dụng nhiệt để làm chín thực phẩm. Show Vậy mua thêm nồi chiên không dầu có thực sự cần thiết không? Nếu được lựa chọn thì mình sẽ chọn lò nướng hay nồi chiên không dầu? Mình sẽ giải đáp ngay trong bài sau đây nhé! Cơ chế hoạt động của nồi chiên không dầu và lò nướngTrước hết, khi quyết định xem có nên mua nồi chiên không dầu không thì mình đã tham khảo rất nhiều về cơ chế hoạt động và những ưu nhược điểm của sản phẩm này. Từ đó tìm ra sự khác biệt giữa nồi chiên và lò nướng. Nồi chiên không dầuNồi chiên không dầu còn được gọi là nồi chiên chân không. Sản phẩm này ra đời với mục đích bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng thông qua việc giảm lượng dầu chiên trong khẩu phần ăn hàng ngày. Nồi chiên không dầu hoạt động theo cơ chế làm nóng thực phẩm bằng thanh nhiệt (dây mayso) và sử dụng thêm quạt tản nhiệt để luân chuyển nhiệt lượng đi khắp nồi giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài. 
Gọi là nồi chiên không dầu nhưng thực chất bạn vẫn cần một chút dầu/ mỡ nhất định để thực phẩm ngon giòn hơn. Theo hướng dẫn sử dụng thì trước khi chiên bạn cần quét một lớp dầu, bơ mỏng lên vỉ chiên trong nồi. Như thế bề mặt thực phẩm sẽ mềm ẩm và ít cháy hơn. Cá nhân mình đã thử và thấy cách này rất ổn. Bên trong lòng nồi có một rổ chiên dạng lưới giúp dầu mỡ thừa chảy xuống khay đựng bên dưới nên bạn cũng không cần lo tình trạng ứ dầu xảy ra đâu nhé. Về đánh giá chung thì mua nồi chiên không dầu giúp bữa ăn của bạn giảm tới 90% lượng dầu mỡ so với việc sử dụng các dụng cụ bếp khác. Lò nướngCũng hoạt động dựa trên cơ chế dùng nhiệt làm nóng thực phẩm nhưng lò nướng có một sự khác biệt lớn so với nồi chiên không dầu. Đó chính là lò nướng sử dụng các thanh nhiệt (element heating) để làm nóng thực phẩm thay vì một dây mayso như nồi chiên không dầu. Trong lò nướng, thanh nhiệt được gắn ở đỉnh lò và đáy lò. Tùy từng dòng lò mà sẽ có từ 2 đến 4 thanh nhiệt. Tuy nhiên bạn nên chọn lò có 4 thanh nhiệt (cả lửa trên và lửa dưới) nhé. Các thanh nhiệt này sẽ giúp thực phẩm chín đều, nhanh chóng hơn. Ngoài ra, ở hầu hết các dòng lò nướng đều được thiết kế quạt đối lưu ngay chính giữa khoang lò. Quạt này giúp thổi khí nóng lưu chuyển khắp lò, từ đó, món ăn sẽ chín đều hơn. Tuy quạt đối lưu ở lò nướng thường hoạt động không hiệu quả như ở lò nướng đối lưu. Tuy nhiên nó cũng góp phần giúp tiết kiệm điện năng, thời gian nướng đáng kể. So sánh sự khác biệt giữa nồi chiên không dầu và lò nướngLúc mới mua, ông xã mình có ngăn cản một chút nhẹ ^^. Rằng là “chiên không dầu thì là nướng chứ còn gì nữa. Có lò nướng là được rồi, không nhất thiết phải mua nồi chiên không dầu đâu!” Tất nhiên là mình… vẫn mua. Và sau khi sử dụng nồi chiên không dầu một thời gian thì mình thấy rõ một số điểm khác nhau giữa 2 sản phẩm này như sau: Nồi chiên không dầu
Lò nướng
Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng?Trên đây chỉ là một số khác biệt mà mình nhận ra được sau 2 tháng mua và sử dụng nồi chiên không dầu. Đều là cơ chế làm nóng thực phẩm bằng nhiệt nhưng khi sử dụng rồi bạn mới thấy nó thực sự khác nhau. Từ ngày mua nồi chiên không dầu thì mình chỉ dùng lò nướng để nướng bánh và quay gà, vịt nguyên con thôi. Chứ bình thường nấu ăn cho gia đình thì mình hay sử dụng nồi chiên không dầu hơn. Thứ nhất là đỡ lích kích trong khâu vệ sinh, thứ hai là dùng nồi chiên không dầu tiện vô cùng. Chỉ cần quét một lớp dầu mỏng, cho thực phẩm vào, đóng nồi và chờ một lúc. Tenggggg, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon nóng hổi. Thậm chí thay vì rán đậu, nướng bánh mì, luộc ức gà làm salat,… thì mình cũng cho tuốt vào nồi chiên. Nhàn biết bao nhiêu ^^. Bởi thế, việc lựa chọn nồi chiên không dầu hay lò nướng là phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn. Nếu không có nhiều khả năng tài chính thì bạn có thể chỉ cần mua lò nướng thôi. Còn nếu muốn công việc bếp núc thuận tiện, nhanh chóng hơn thì nên đầu tư một em nồi chiên không dầu. Một số hãng nồi chiên không dầu khuyên dùng là Philips, Lock&Lock, Bluestone… Mình đã có riêng một bài đánh giá chi tiết về nồi chiên không dầu của các thương hiệu này, các bạn xem thêm tại đây nhé! Tạm kếtCác anh em đừng tưởng công việc bếp núc là đơn giản nhé. Có những món ăn mà chỉ cần thay đổi một chút thôi là sẽ hoàn toàn khác biệt rồi. Bởi vậy chị em cũng đừng ngại thử và thay đổi các sản phẩm mới. Công nghệ phát triển, chẳng tội gì mà không sử dụng để tiết kiệm thời gian và công sức hơn phải không nào? Hy vọng bài viết này đã giúp chị em quyết định được xem có nên mua nồi chiên không dầu hay không. Nếu có thêm câu hỏi gì khác, đừng ngại bình luận và trao đổi cùng mình nha. Tipmuasam rất vui được trò chuyện cùng bạn về những điều nhỏ xinh trong cuộc sống ^^ |
