| Tìm hểu Tấ Nên là gìNộ ungTấ Nên hay còn được gọ là lễ cúng Tấ Nên, ệc Tấ Nên là mộ ngh hức của của ngườ Vệ nằm gh nhận vệc đã kế húc mộ năm và chuẩn bị đón chào sang năm mớ. Tho đó, Tấ Nên có hể là mộ bữa ệc, lên hoan cuố năm ho Tế Tây và đặc bệ là mộ phần rong ngh hức Tế a được ễn ra vào những ngày cuố cùng của năm âm lịch, ừ ngày 30 háng Chạp (nếu là năm đủ) hoặc 29 háng Chạp, (nếu là năm hếu). Show Tấ Nên hường ễn ra vào buổ chều hoặc buổ ố của ngày nay, mỗ ga đình hường chuẩn bị mâm cỗ Tấ Nên và mờ khách đến ham ự. Tấ Nên là lúc mọ ngườ sẽ quây quần bên nào, hưởng hức món ăn ngon và chào đón năm mớ. Bạn đã bế: 2. Ý nghĩa ệc Tấ NênTệc Tấ Nên là ịp để những hành vên rong ga đình sum họp, cùng nhau nhìn lạ mộ năm cũ đã qua và hướng về mộ năm mớ ố đẹp hơn. Vậy Tấ Nên có ý nghĩa gì? Rũ bỏ đều cũ đã qua và chào đón năm mớ đến Tấ Nên là mộ né đẹp văn hoá của ngườ Vệ, đây là lúc mọ ngườ sẽ quây quần bên nhau và cùng nhau hưởng hức món ăn ngon. Bữa cơm Tấ Nên ổ chức vào đêm 30 Tế còn kế hợp phong ục rước ông Công ông Táo về nhà gúp ca quản vệc bếp núc và cầu mong sự ấm no, đầy đủ và à lộc rong năm mớ. Ga ăng sự gắn kế ga đình Sau mộ năm học ập và làm vệc vấ vả, nhều ngườ con phả đ ha hương cầu hực nơ đấ khách quê ngườ hì ệc Tấ Nên là hờ đểm mọ ngườ cùng nhau sum vầy, ổng kế lạ năm cũ đã qua và cùng nhau đón gao hừa, mừng năm mớ đến. Chưa ừng lạ đó, bữa ệc ấ nên cùng ga đình còn để con cháu bày ỏ lòng hếu hảo vớ ông bà, cha mẹ và ổ ên. Kh ăn xong bữa cơm đoàn vên này, mọ ngườ sẽ rũ bỏ chuyện muộn phền, hờn gận để chuẩn bị sẵn sàng đón chào mộ năm mớ vớ nhều sự ố lành may mắn sắp đến. Tổng kế hoạ động oanh nghệp, ạo động lực phá rển rong năm mớ Bên cạnh ệc Tấ Nên của ga đình, bạn bè, các công y, oanh nghệp và xí nghệp hường ổ chức ệc Tấ Nhên như mộ ịp để ổng kế hoạ động, ăn mừng công vệc và những ự án hành công, sự phá rển, ăng rưởng của công y rong mộ năm vừa qua. Đồng hờ, các oanh nghệp cũng kế hợp là ịp để oanh nghệp đưa ra mục êu và hướng đ ếp ho rong năm ớ. Lờ cảm ơn của oanh nghệp đến nhân vên Tệc ấ nên cũng là lờ cảm ơn của ban lãnh đạo công y đố vớ những hành vên đã đồng hành và cố gắng rong suố mộ năm à, có hể hể hện ướ hình hức rú hăm rúng hưởng, khn ặng hay vnh anh nhân vên xuấ sắc… 3. Phong ục ăn Tấ nên độc đáo ở ba mềnMâm cúng Tấ Nên 3 mền Bắc – Trung – Nam sẽ có những né rêng khác nhau, nhưng ựu chung lạ cơ bản vẫn mang màu sắc đặc rưng của văn hoá Vệ. 3.1. Mâm cơm Tấ Nên ở mền BắcNgườ mền Bắc hường quan nệm rằng mâm cúng Tấ Nên sẽ có 4 bá 4 đĩa được bày ở rên mâm. Đĩa cúng bao gồm những món là hị gà, gò, chả quế, hị lợn và đĩa xô gấc để mong mộ năm mớ sẽ gặp nhều may mắn. Những bá rên mâm cúng gồm có chân gò hầm măng, canh bóng hả, mến ong và mọc nấm hả. Bên cạnh đó, nhều ga đình còn bến ấu mâm cúng vớ nhều món ăn khác nhưng vẫn đậm hương vị đặc rưng của mền Bắc như hị đông, nm rán, nộm, gà ần, móng gò hầm măng lưỡ lợn, bóng nấu hập cẩm, mến nấu lòng gà lòng, mọc, nộm và ưa hành muố. 3.2. Mâm cơm Tấ Nên ở mền TrungỞ mền Trung, mâm cúng sẽ ùy huộc vào mỗ ga đình ự chuẩn bị nhưng vẫn có các món như hị ho, hị gà hoặc cả ha loạ, món xào và canh… Những ga đình nào ươm ấ có hêm bá mến Huế, đĩa hị đông, chả Huế, đĩa ưa món, đĩa cá chên, bá canh măng khô… Sau kh đã ăn mâm cơm Tấ Nên, ga đình hường quây quần bên nhau rong rong không khí ấm áp, rộn ràng bên nồ bánh chưng, bánh é. 3.3. Mâm cơm Tấ Nên ở mền NamThông hường, mâm cúng Tấ Nên ở mền Nam sẽ bao gồm những món như mâm ngũ quả, hương hoa, vàng mã, nến, rầu cau, rà, rượu, bánh chưng và mâm cỗ hức ăn (chay hoặc mặn) Tho đó, cỗ mặn sẽ bao gồm những món như đĩa củ cả ngâm nước mắm, canh măng nấu (sử ụng măng ươ hay cho măng khô), bá canh khổ qua nhồ hị. hị kho àu, đĩa hị ho luộc, đĩa gỏ ôm hị, đĩa chả gò, đĩa ưa gá và củ kệu… Xm hêm: Năm 2023 là năm con gì? 4. Quà ặng cho ịp Tấ Nên cuố năm4.1. Gỏ quà Tế ruyền hốngGỏ quà ặng rấ phổ bến và có hể sử ụng cho mọ đố ượng và mọ hoàn cảnh. Chưa ừng lạ đó, gỏ quà hện nay còn rấ đa ạng mẫu mã, gá cả rung bình cũng không quá cao. Để có được gỏ quà ặng ệc ấ nên ho ý muốn, bạn cần lưu ý các vấn đề như đặ ho số lượng lớn, nên kểm ra kỹ phần m mác, chấ lượng sản phẩm, nguồn gốc xuấ xứ. 4.2. Tặng rượu ngày ếRượu vang đã không còn gớ hạn chỉ là hức uống ùng để gao ếp công vệc mà rở nên phổ bến hơn rong vệc hưởng hức hường nhấ. Nhấ là mỗ độ Tế đến xuân về, rượu đã hành món quà được nhều ngườ yêu hích và lựa chọn để bếu ặng ngườ hân, bạn bè, đồng nghệp… Rượu vang không chỉ sở hữu sắc màu bắ mắ mà còn ượng rương cho may mắn, à lộc rong năm mớ. 4.3. Các loạ ràTrà là loạ hức uống mà gần như ga đình nào cũng có mỗ ịp xuân về. Bình rà luôn được ga chủ chuẩn bị sẵn để kh có khách sẽ ngay lập ức có rà để uống. Bên cạnh ấm rà hì khay mứ hường có khoảng 5 loạ khác nhau để mờ khách kh đến chúc Tế. Vậy nên, rà luôn được xm là quà ặng hế hực rong ịp Tế vừa ố cho sức khoẻ vừa ạo hêm sự ấm áp, ễ chịu rong mùa Xuân, nhấ là ở mền Bắc vớ hờ ế ré mướ. Đọc hêm: 4.4. Bánh mứTế đến ở bấ cứ ga đình nào cũng sẽ chuẩn bị và loạ bánh mứ để ếp đã khách đến chơ. Trong đó, mứ ừa, mứ bí, mứ hạ sn… là món không hể hếu rong ngày Tế. Ngoà những loạ mứ ruyền hống sẽ có hêm những loạ mứ mớ lạ cả rong nước và nhập khẩu. Tùy vào sở hức và khẩu vị mà có hể chọn các loạ khác nhau làm quà ặng. 4.5. Đặc sản vùng quêNhững năm rở lạ đây, quà quê luôn là đặc sản đố vớ ngườ hành hị. Cuộc sống công nghệ, cùng sự an oàn hực phẩm đã khến cho những món quà quê “lên ngô”. Vậy nên chỉ cần món quà được xác nhận “cây nhà lá vườn” sẽ mang đầy đủ ý nghĩa về cả vậ chấ lẫn nh hần của ngườ gử ặng. Đọc hêm: Trên đây là những hông n về Tấ Nên là gì cùng ý nghĩa của ệc Tấ Nên mà chúng ô muốn gử đến bạn đọc. Hy vọng rằng bà vế này sẽ gúp bạn có hêm kến hức hú vị và bổ ích. Chúc bạn chào đón bữa ệc Tấ Nên ấm áp bên ngườ hân yêu! |
