Còn gì ngon hơn món gỏi cuốn tôm với nhiều rau xanh mát lại không thiếu tôm, thịt, đậu phộng … bổ trợ nhiều chất dinh dưỡng. Bí quyết để có món gỏi cuốn ngon nằm ở nước chấm và nem để cuốn nó.  Gỏi cuốn tôm thịt với nhiều rau xanh mát. Nem cuốn ( miền Bắc ) hay gỏi cuốn ( miền Nam ) là một món ăn thường dùng để khai vị hay nhấm nháp cùng đồ uống, được làm từ bánh tráng cuộn với những loại rau thơm, bún, và 1 số ít loại thịt như thịt bò, lợn, vịt, tôm, cá, cua v.v. Nem cuốn, hay nói chung là các món cuốn hoàn toàn có thể coi là một dạng chế biến món ăn phổ cập khắp ba miền Bắc, Trung, Nam Nước Ta. Hầu như không có một công thức cố định và thắt chặt cho món nem cuốn, bởi tùy địa phương, vùng miền, thức ăn gì cũng hoàn toàn có thể làm món cuốn. Bạn đang đọc : Cách làm nem cuốn sống đơn thuần – Cuốn nem Bài trí những nguyên vật liệu đã sơ chế kể trên ra những bát, đĩa trên bàn ăn để thực khách tự cuộn từng cuộn nem với những nguyên vật liệu tùy ý và chấm vào nước mắm hay nước sốt. Tại những nhà hàng quán ăn quán ăn thường cuốn sẵn từng gói cuốn trước và bày đĩa dọn lên bàn ăn cho thực khác. Thông thường, mỗi cuốn nem được thực thi bằng cách trải một lá bánh nem, xếp lá rau thơm ( như rau xà lách ) và cho lần lượt những nguyên vật liệu vào, cuộn thành từng cuốn. Có thể dùng dọc hành chần để gói bên ngoài cuốn nem cho chắc như đinh. Có rất nhiều món cuốn từ nem như : Thịt luộc cuốn : là món ăn dễ làm, đại trà phổ thông đại trà phổ thông và tương đối đơn thuần với thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò luộc, cuộn trong bánh tráng hoặc lá sung, chấm với nước chấm làm từ mắm nêm hoặc mắm tôm chua. Cá cuốn : có rất nhiều dạng thức cuốn cá trong bánh tráng. Tại TP Thành Phố Hà Nội có món nem cá sử dụng thịt cá lạng miếng ướp, rán vàng gói trong lá nem với với sốt mayonnaise cùng chút bún lá và rau thì là. Miền Nam Nước Ta rất phổ cập món cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng và những loại rau rừng ; hay cá thu hấp chín cuốn với thịt nạc thăn luộc, gừng tươi Nem cuốn tôm thịt : là món nem cuốn thông dụng còn được gọi là gỏi cuốn. Nguyên liệu chính là thịt ba chỉ luộc, trứng tráng, tôm thẻ rang lạng mỏng dính dọc thân, gói trong rau xà lách, bún và 1 số ít loại rau thơm khácc trong đó không hề thiếu chuối xanh, khế chua. Bò cuốn lá cải : thịt bò tái cuốn trong lá cải với 1 số ít loại rau như chuối chát, khế xanh v.v. và chấm nước sốt làm từ tương đen và mù tạc. Phở cuốn : một biến thể của món nem cuốn, dùng lá bánh phở cuộn với thịt bò xào. Nem tai : tai lợn luộc chín thái nhỏ, trộn thính cuốn bằng bánh tráng với những loại rau thơm, đa số là lá sung, lá mơ tam thể, lá đinh lăng, lá kinh giới. Thịt chua : là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng vùng Thanh Sơn, Phú Thọ, cuốn với bánh tráng và những loại rau thơm tựa như món nem tai. Nem chua : nem chua rán, nướng hoặc ăn tươi, thái miếng vừa ăn và cuốn với những loại rau thơm. Chấm nước mắm chua cay mặn ngọt. Tại TP.HN có những shop chuyên bán món ăn này. Ngày cuối tuần nực nội, đổi khẩu vị với món nem cuốn khao cả nhà, bạn sẽ cảm nhận được dư vị điệu đàng đến nao lòng của món ăn và thăng hoa trong không khí mái ấm gia đình tràn trề yêu thương, đầm ấm. Nguyên liệu để làm món nem này rất đơn thuần.
Cách làm : Trước hết, bạn làm sạch tai lợn, luộc khoảng chừng 20 phút, vớt ra cho vào nước sôi để nguội giữ độ giòn. Sau đó thái mỏng mảnh dọc thớ, cắt khúc khoảng chừng 5 cm. Thịt ba chỉ cũng luộc chín, thái chỉ. Trứng gà tráng mỏng mảnh, thái chỉ. Dưa chuột, xoài xanh, giá đỗ, rau … ngâm trong nước muối loãng chừng 30 phút, vớt ra để ráo nước. Dưa, xoài gọt vỏ, thái chỉ dọc quả. Nếu không có xoài, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa sửa chữa thay thế bằng dứa. Vị chua thanh đạm của dứa hoặc xoài sẽ tạo cho món ăn thêm mê hoặc hơn. Tiếp đó, bạn trộn đều thịt ba chỉ và tai lợn, cho thêm 50 % thìa bột canh và một thìa hạt tiêu xay nhỏ, cho ngấm gia vị. Khi cuộn nem : Trải miếng bánh đa nem trên mặt đĩa, xếp rau lên, rồi xúc hỗn hợp thịt vào, rải thêm ít bún vào giữa khoảng chừng bánh đa nem, sau đó cuộn chặt thành miếng, xếp ra đĩa. Món nem cuốn tuyệt vời và hoàn hảo nhất không hề thiếu nước chấm. Tham khảo cách làm nước chấm ngon tại đây. Chúc các bạn ngon miệng! Nhà hàng Cuốn n Roll🏡 Cuốn 1 : số 18 Đoàn Trần Nghiệp, HBT, HN 📞 0243 978 1096 🏡 Cuốn 2 : tầng 3 nhà D2, Giảng Võ, BĐ, HN 📞 0243 201 8555 🏡 Cuốn 3 : 17T6 Hoàng Đạo Thúy, TX, HN 📞 0246 251 2181 🏡 Cuốn 4 : Tầng 1, Sunrise Building, 90 Trần Thái Tông, CG, HN 📞 0243 200 8889 Xem thêm : Tổng hợp 10 cách làm phở xào thơm ngon đơn thuần tại nhà Nhà hàng Hoolong – Dumpling Bar 🏡 số 18 Đoàn Trần Nghiệp, HBT, HN 📞 0243 978 1096 |
