Cách ngâm rượu ngô nếp tím

Cây ngô tím có chu kỳ sinh trường khoảng 3 tháng, thân câu cao 1 – 1.2m, cây có phần hoa đực phân bố ở ngọnvà hoa cái là phần bắp ngô mọc ở nách lá.

Bắp ngô tím to, hạt có màu tím đặc trưng, chứa giá trị dinh dưỡng cao và một số hợp chất có tác dụng tốt với sức khỏe. Ngô tím hiện nay được trồng nhiều tại cao nguyên đá Hà Giang để làm thực phẩm và ngâm rượu. Thân và lá cây ngô tím còn được phơi khô và nấu làm nước uống giúp thanh lọc, giải độc cơ thể.

Rượu ngô tím và một vài thông tin bạn nên biết

#1. Rượu ngô tím là gì?

Rượu ngô tím là loại rượu đặc sản của vùng Hà Giang, rượu ngô tím Hà Giang được làm bằng cách ngâm ủ rượu ngô men lá hạ thổ với bắp ngô tím được trồng trên vùng đất cao nguyên đá với bí quyết riêng tạo nên hương vị khác biệt, được khách hàng yêu thích nhất so với các vùng miền khác sản xuất.

Rượu ngô tím Hà Giang có màu tím hồng, sóng sánh, hương thơm bắp ngô thoang thoảng, vị êm dịu, dễ uống, đem lại cảm giác say, nâng nâng, sảng khoái sau khi uống.

#2. Rượu ngô tím nặng bao nhiêu độ?

Rượu ngô tím trên thị trường hiện nay thường được ngâm từ rượu có nồng độ giao động khoảng 35 độ, sau thời gian ngâm và hạ thổ độ rượu ngô tím chỉ còn khoảng 30 – 31 độ.

Rượu ngô tím ngâm tự nhiên khi trải nghiệm khác hàng cảm nhận thấy hương thơm nhẹ nhàng của bắp ngô, vị sản phẩm êm, nhẹ nhàng, dễ uống.

#3. Bạn có biết? một số lợi ích của rượu ngô tím Hà Giang

Ngô tím trồng trên cao nguyên đá Hà Giang có giá trị dinh dưỡng, dược tính y học, theo nguyên cứu các thành phần được tìm thấy nhiều trong hạt ngô tím gồm tinh bột, đường, protein, các vitamin nhóm B, A, D, đặc biệt các chất chống oxi hóa như Axit ferulic,  Axit phytic, Lutein, Anthocyanin, phytochemical …

Anthocyanin là chất mang tính dược lý cao, có tác dụng điều hòa lượng insulin hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường, ngoài ra Anthocyanin giúp nhịp tim ổn định, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do tiền ung thư, giúp phòng ngừa các bệnh ung thư.

Ngoài ra chất chống oxi hóa như Axit ferulic,  Axit phytic, Lutein, Anthocyanin, phytochemical …có tác dụng kháng khuẩn, tiêu sưng, chống viêm hiệu quả.

Thành phần C3G – Cyanidin 3-glucoside có tác dụng làm chậm sự hoạt động của các gốc tự do sản sinh ra bởi quá trình căng thẳng, giảm stress.

có “C3G – Cyanidin 3-glucoside, loại anthocyanin chủ yếu trong bắp ngô tím có tác dụng làm giảm hoạt động của các gốc tự do độc, tạo ra khi cơ thể mệt mỏi hay gặp stress, từ đó làm chậm quá trình lão hóa

Một vài ly rượu ngô tím giúp kích thích quá trình bài tiết của dịch vị dạ dày, giúp bạn ăn ngon miệng và có một giấc ngủ sâu hơn.

#4. Rượu ngô tím được làm như thế nào?

Nhiều người thắc mắc rượu ngô tím được làm như thế nào? Hay thường nhầm lẫn về quy trình sản xuất rượu ngô tím. Dưới đây tóm tắt các bước cơ bản để sản xuất rượu ngô tím Hà Giang.

• Chuẩn bị nguyên liệu

Rượu ngô men lá là thành phần sử dụng để ngâm rượu ngô tím. Rượu ngô men lá 35 độ, hạ thổ khoảng 8 tháng là loại rượu tiêu chuẩn nhất được lựa chọn để làm rượu ngô tím.

Thứ hai là ngô tím nguyên bắp, rượu ngô tím Hà Giang sử dụng nguồn ngô tím được trồng trực tiếp tại khu vực cao nguyên đá, thấm đẫm sương gió giúp cho rượu có vị thơm ngon đặc trưng không nơi nào có được.

• Quá trình ngâm rượu ngô tím

Đầu tiên lựa chọn bắp ngô tím không già và non quá, loại bỏ những bắp xấu, không đạt tiêu chuẩn, bóc bỏ phần vỏ ngoài, giữ lại lớp áo bao quanh bắp ngô và phần râu ngô bên trong.

Đem rửa sạch các bắp ngô, để ráo nước tiến hành hấp cách thủy phần bắp ngô. Việc hấp ngô sẽ giúp loại bỏ những thành phần không tốt và giúp nâng cao hương vị sản phẩm.

Bắp ngô sau khi hấp chín để khô, tiến hàng xếp bắp ngô vào các chum sành không tráng men. Phần ngô đã xếp xong tiến hàng đổ rượu ngô men lá đến khi gần ngập chum.

Sau khi đã đổ rượu đậy kín nắp chum, bảo quản chum nơi thoáng mát, nếu có điều kiện nên hạ thổ phần rượu trong khoảng 6 – 8 tháng có thể sử dụng.

Rượu ngô tím tự nhiên và rượu ngô tím pha hương liệu

Hiện nay có nhiều loại rượu ngô tím kém chất lượng, rượu ngô tím pha hương liệu bán tràn lan khiến khách hàng khó có thể phân biệt. Vậy rượu ngô tím ngâm tự nhiên và rượu ngô tín pha hương liệu có điểm gì phân biệt?

Rượu ngô tím ngâm thủ công tự nhiên sẽ chỉ có mùi thơm thoang thoảng, nhẹ nhàng. Thay vào đó sản phẩm rượu ngô tím sử dụng hương liệu bạn sẽ thấy mùi ngô thơm lừng, bất thường.

Ngoài ra khi trải nghiệm rượu ngô tím chất lượng tự nhiên khách hàng dễ dàng cảm nhận thấy vị êm, dịu. Đối với rượu ngô tím chất lượng kém sẽ có vị gắt, khó uống hay mùi cồn.

Thucphambaoviet.com.vn là địa chỉ phân phối rượu ngô tím hàng đầu hiện nay

Mua rượu ngô tím ở đâu uy tín đáp ứng chất lượng và giá thành hợp lý không qua trung gian là điều băn khoăn của nhiều khách hàng.  Bởi việc chọn lựa chính xác địa chỉ uy tín phân phối rượu ngô men tím uy tín giúp hạn chế rủi do và tối ưu chi phí đáng kể.

Là địa chỉ phân phối rượu ngô tím chuẩn Hà Giang, thucphambaoviet.com.vn là đơn vị tiên phong trên thị trường, được nhiều cá nhân và chủ kinh doanh tin tưởng và lựa chọn, đồng hành lâu dài.

Rượu ngô tím tại đơn vị được sản xuất thủ công tại Hà Giang với nguồn nguyên liệu hàng đầu, bí quyết sản xuất riêng, đặc biệt sản phẩm được hạ thổ và trải qua công đoạn tách bỏ các chất andehyt, methanol, ester, axit acetic, nguyên nhân gây đau đầu, mệt mỏi sau khi sử dụng rượu khiến khách hàng yên tâm.

Hơn nữa, đo sử dụng phương pháp làm rượu thủ công truyền thống, ủ trong 6 tháng và đã được khử độc tố bằng hệ thống máu khử andehit hiện đại nên rượu không chứa tạp chất gây hại cho sức khoẻ như andehyt, methanol, ester, axit acetic. Và còn là nguyên nhân gây choáng váng, đau đầu sau khi uống rượu.

Ngoài ra khách hàng đặt mua rượu ngô tím tại các chi nhánh thucphambaoviet.com.vn đáp ứng đủ điều kiện, khách đặt mua số lượng lớn sẽ có thể nhận được hỗ trợ giảm giá, vận chuyển miễn phí và chính sách trải nghiệm thử sản phẩm giúp khách hàng yên tâm hoàn toàn.

Tin rằng khách hàng đã hiểu hơn về rượu ngô tím, cũng như địa chỉ đặt mua rượu ngô tím hàng đầu hiện nay. Nếu quan tâm đến sản phẩm hay muốn đến trực tiếp cơ sở để trải nghiệm sản phẩm hãy liên hệ đến chi nhánh gần nhất của thucphambaoviet.com.vn để được trợ giúp!