Táo Mỹ là một loại táo phổ biến, là lựa chọn số một của nhiều gia đình Việt. Thói quen ăn táo mỗi ngày có thể giúp cơ thể phát triển tốt và ngăn chặn một số bệnh mãn tính. Thế nhưng, nếu mua loại táo này để tủ lạnh trong nhiều ngày mà không biết cách bảo quản. Số táo Mỹ đó có thể hư hỏng và không thể dùng nếu để nhiều ngày. Chính vì thế, bài viết hôm nay sẽ mách cho bạn một số cách bảo quản táo Mỹ khỏi hư hỏng và có thể để lâu trong nhiều tháng. Show Đang xem: Cách bảo quản táo trong tủ lạnh Đây là những mẹo bảo quản táo đã được tổng hợp từ lời khuyên của nhiều chuyên gia, nghiên cứu về thực phẩm. Có những thủ thuật để giữ táo trong một thời gian dài thậm chí đó là phương pháp tối ưu để những người bán có thể luôn giữ quả táo Mỹ ngon, hấp dẫn khách hàng trong nhiều tháng tại cửa hàng trái cây. Táo Mỹ thường thu hoạch vào cuối tháng 9,10. Nhưng để vận chuyển và phân phối đi khắp nơi, đặc biệt là xuất khẩu ở nước ngoài, táo Mỹ phải được bảo quản trước đó trước khi đến tay người tiêu dùng và bán nhiều nhất vào tháng 12 (mùa Giáng sinh và năm mới). Trong mỗi trái táo Mỹ thường có rất ít calo – đây là một điểm mạnh mà chị em phụ nữ rất thích vì loại quả này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và giữ gìn vóc dáng. Có thể xem táo Mỹ chính là một bữa ăn nhẹ hay tráng miệng bổ sung chất dinh dưỡng dành cho cả gia đình. Vì một quả táo cỡ trung bình có ít hơn 100 calo, cùng với 17% chất xơ và 14% Vitamin C được khuyến nghị hằng ngày. Bên cạnh đó, táo Mỹ cũng chứa một lượng nhỏ quercetin, boron và Vitamin B giúp ích cho cơ thể.  Sau khi thu hoạch, táo Mỹ sẽ được làm lạnh trong các nhà kho có nhiệt độ khoảng 1 đến 3 độ C. Lúc thu hoạch, người trồng chúng sẽ chỉ chọn những quả ươm ươm, chưa chín để kiểm soát khả năng đến tay người tiêu dùng vừa kịp chín. Tại kho lạnh, độ ẩm và oxy cũng giảm để ngăn những quả táo chín. Chất dinh dưỡng trong những quả táo Mỹ dù là lúc mới hái hay khi chín hay để vài tháng vẫn giữ nguyên thành phần dưỡng chất. Tuy nhiên, kết cấu vỏ cũng như hương vị sẽ có phần khác nhau. Cho nên, việc giữ tươi những quả táo Mỹ trong thời gian trữ ở tủ lạnh là một việc cần thiết. Tìm nơi thích hợp để chứa những trái táo Mỹ Đây là một trong những việc cần thiết sau khi bạn mua chúng về nhà. Bạn có thể giữ chúng trong tủ lạnh hoặc những nơi khô ráo, không ủ hay đậy làm úng hay chín chúng nhanh hơn. Nếu bạn mua đúng táo Mỹ chất lượng và đặt chúng ở những chỗ như trên, bạn có thể lưu trữ táo trong khoảng ba hoặc bốn tháng trước khi chúng bắt đầu khô. Đặc biệt đối với những quả táo Mỹ có vỏ dày thì việc lưu trữ và bảo quản sẽ dễ dàng hơn. Chọn trước khi bảo quản Từ khâu lựa chọn mua táo, bạn đã phải lưu ý đến việc cần chọn quả có vỏ sáng, không có vết thâm tím hay cảm giác mềm. Bởi điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình lưu trữ và bảo quản về sau. Chưa kể đến, bạn có biết một trái táo Mỹ thật sự ngon có đặc điểm gì không? Hãy cố gắng chọn những quả có vỏ bóng, cầm chắc tay và càng nhiều đốm nhỏ trên vỏ sẽ làm cho trái táo đó thật sự ngọt hơn khi thưởng thức. Xem thêm: Những Cách Bảo Quản Nghệ Tươi Xay, Sử Dụng Và Cách Bảo Quản Nghệ Tươi Ngâm Mật Ong Trước khi đặt những quả táo này vào tủ lạnh, bạn hãy tìm những quả chất lượng nhất (không có dấu tay, vết thâm,…). Bởi chỉ cần 1 vết hư hỏng, nó có thể làm hỏng cả quả táo. Cho nên, bạn đừng lưu trữ những quả táo bị hư hỏng với những quả táo khác. Thậm chí, chọn dùng những quả có dấu hiệu mềm trước. Còn những trái tươi tốt để lại bảo quản và ăn sau đó. Cách lưu trữ táo trong tủ lạnh Lưu trữ táo Mỹ trong hộp có giấy ngăn cách các lớp và phải khô ráo. Những quả táo nên được đặt giấy dày để tránh va chạm vào nhau. Bạn cũng có thể bọc từng quả táo riêng lẻ trong các lớp đệm xốp để bảo vệ thêm. Ngoài ra, hộp nhựa để bọc những trái táo, thậm chí bạn còn phải đặt một túi xung quanh chúng sẽ làm để giúp giữ ẩm. Nếu bạn có máy làm mát thực phẩm bằng nhựa, hãy tận dụng chúng bằng cách: đặt táo vào những tờ giấy trong đó niêm phong nắp với bên ngoài để chúng được giữ ẩm tốt nhất. Lưu trữ các hộp táo Mỹ trong một khu vực khô ráo và mát mẻ nhưng tuyệt đối đừng để táo đóng băng. Nếu táo bị đóng băng, chúng sẽ chuyển sang dạng bột khi tan. Đặc biệt, bạn nên kiểm tra táo thường xuyên để tìm dấu hiệu hư hỏng. Và đương nhiên phải lấy những quả hư hỏng ra khỏi hộp nếu không muốn những trái khác cũng hư hỏng theo. Cùng với đó, bạn cũng nên biết rằng: những quả táo lớn hơn thường mềm trước những quả táo nhỏ. Vì vậy hãy sử dụng chúng trước. Và một điều quan trọng hơn hết là: Đừng lưu trữ táo gần khoai tây hoặc hành tây vì nó sẽ làm những quả táo thơm ngon của bạn bám mùi và có thể bị hư hỏng nhanh hơn. Xem thêm: Cách Bảo Quản Quả Óc Chó – Hướng Dẫn Để Giữ Được Chất Lượng Tốt Nhất Tất cả là những điều bạn có thể làm để bảo quản những quả táo Mỹ mua về được bảo quản và dùng lâu hơn. Nếu như, bạn mua những trái tươi ngon, ở những địa điểm kinh doanh trái cây nhập khẩu đáng tin cậy, bạn sẽ cảm thấy an toàn và không có gì tuyệt vời hơn khi dùng táo Mỹ chất lượng từ khâu trồng, nhập khẩu cho đến bảo quản. See more articles in category: Cách bảo quản
Táo là loại trái cây với hương vị thanh ngọt, giòn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng và cung cấp nhiều vitamin tốt cho cơ thể. Cùng với Điện máy XANH vào bếp, tham khảo ngay các mẹo hữu ích về cách chọn táo ngon và cách bảo quản táo tươi lâu, giúp bạn thưởng thức vị ngon của táo một cách trọn vẹn nhất nhé!
Bạn có thể dễ dàng lựa chọn được những quả táo tươi ngon, chỉ với các đặc điểm bên ngoài quả táo. Cùng tham khảo một số điểm nhận dạng táo giòn ngon được chia sẻ ngay sau đây nhé: Màu sắc táoBạn nên chọn mua những quả táo có màu đỏ sậm đều màu, không bị loang lỗ màu xanh đỏ, màu càng đỏ thì quả càng ngọt. Đặc biệt những quả có xuất hiện các đốm nhỏ li ti màu trắng thì sẽ càng ngon ngọt hơn. Hình dáng và kích thướcNhững quả táo có kích thước vừa phải không quá to hay quá nhỏ là sự lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Chú ý chọn những quả táo dáng cân đối, vỏ ngoài hơi sần sùi, không quá láng mịn, trơn bóng thường sẽ ngọt hơn. Tránh chọn mua những quả bị dập, có đốm đen trên thân quả, hay vết trầy xước do vận chuyển, chúng thường nhanh chóng lây lan, gây hư hỏng sang những quả táo nguyên vẹn còn lại. Độ giòn của táoKhi mua bạn có thể dùng tay búng nhẹ thử vào quả táo, nghe thấy âm thanh to rõ, sờ vào thấy cứng, thịt táo săn chắc mà không bị mềm nhũn, cầm thử thấy nặng tay, đó là những quả táo giòn ngon. Cuống quả táoNhững quả táo tươi mới phải có nguyên phần cuống quả, cuống tươi và bám chặt vào thân quả khó rơi rụng. Tránh chọn mua những quả không còn cuống hoặc cuống bị héo, chúng thường được bảo quản lâu, không còn ngon. Mùi thơm của táoTáo chín tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu dễ ngửi, táo càng chín mùi sẽ càng đậm. Trong khi đó những quả táo chín ép hoặc chưa chín sẽ có mùi rất nhạt thậm chí là không có mùi. Nơi mua táoTáo được bày bán khá phổ biến trên thị trường, tuy nhiên bạn cần có sự chọn lọc đối với địa điểm mua táo, chỉ nên mua tại các cửa hàng bán trái cây tươi mới, có uy tín hoặc tìm mua trực tiếp tại các nông trại, vườn trồng. Để tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể tìm mua tại các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.com. 2. Cách nhận biết táo ngâm hóa chấtKhi chọn táo bạn thường khó để có thể phân biệt được táo tự nhiên hay táo đã qua xử lý hóa chất, vì vậy Điện máy XANH muốn chia sẻ đến bạn các thông tin hữu ích ngay sau đây, giúp bạn đưa ra những lựa chọn đúng khi chọn mua táo tươi ngon. Bạn có thể thử dùng nước nóng rưới đều lên quả táo, nếu thấy lớp màng trắng hiện ra, có thể là do táo đã được phủ sáp trong quá trình bảo quản. Chất này khá phổ biến và gây hại đến sức khỏe nếu người dùng ăn phải. 3. Cách phân biệt táo Việt Nam và táo Trung Quốc
4. Cách bảo quản táo tươi lâuBảo quản táo bằng nhiệt độ thườngTáo khi mua về nếu được bảo quản trong môi trường bình thường, xếp cẩn thận vào rổ có lổ thoáng khí, khô ráo, thoáng mát, để ở nhiệt độ phòng có thể giữ táo tươi ngon trong vòng 3 - 5 ngày. Bảo quản táo trong tủ lạnhTáo mua về cần xếp cẩn thận vào hộp không cần đậy kín, phủ thêm 1 lớp khăn giấy khô lên trên bề mặt, rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nên đặt áp sát hộp táo vào sâu bên trong thành tủ lạnh, nơi này có nhiệt độ thấp nhất. Nhiệt độ thích hợp ở ngăn mát có thể giữ táo tươi mới từ 4 - 6 tuần. Nhiệt độ phù hợp của ngăn mát tủ lạnh là từ - 1 đến 2 độ C, mức nhiệt này thích hợp để bảo quản táo tươi lâu nhất có thể. Bảo quản táo trong thời gian dàiChuẩn bị một thùng giấy được lót kín phái dưới đáy thùng bằng rơm hoặc các miếng lót nhựa, đảm bảo vẫn giữ lại một ít chỗ thoáng khí. Dùng giấy báo có mặt chữ màu đen gói kín từng quả táo một, rồi xếp gọn vào thùng, duy trì khoảng cách nhất định giữ cho vỏ táo không chạm vào nhau mà lớp giấy bên ngoài cũng không bị rơi ra. Rồi mang đi bảo quản trong môi trường tủ lạnh. Lưu ý: Chữ được in mực màu có chứa các thành phần kích thích quả táo nhanh chóng bị hỏng hơn. Lưu ý khi bảo quản táoBạn cần tách riêng những quả táo nguyên vẹn và những quả táo bị dập, xuất hiện đốm đen, những quả có dấu hiệu bị hỏng để bảo quản. Nên chừa một khoảng trống nhất định giữa những quả táo, tránh đặt táo gần những thực phẩm khác như thịt, cá,.. để không làm mất hương vị đặc trưng của táo. Đặc biệt không đặt táo gần khoai tây khi bảo quản. Kiểm tra mức độ tươi mới của táo trong thời gian bảo quản, vì khi một quả bị hỏng sẽ nhanh chóng khiến tất cả táo hỏng theo. Theo dõi ngày tháng bảo quản, táo sẽ tươi mới trong khoảng 4 - 6 tuần trong điều kiện thuận lợi, tuy nhiên sau khoảng thời gian này táo sẽ rất nhanh bị hỏng. Hy vọng với các cách chọn táo ngon và cách bảo quản táo tươi lâu mà Điện máy XANH vừa chia sẻ có thể giúp bạn chọn được những quả táo tươi ngon nhất nhé. Biên tập bởi Phạm Hồng Hân • 20/05/2021 |
