Du học nghề bếp hoặc du học ngành ẩm thực tại nước ngoài hiện nay đã không còn là chuyện xa lạ. Đối tượng du học có thể là các bạn trẻ có mong muốn được trở thành đầu bếp hoặc những đầu bếp đã có kinh nghiệm muốn nâng cao tay nghề. Tùy thuộc vào nhu cầu cũng như trình độ của các đối tượng khác nhau mà thời gian du học nghề bếp cũng khác nhau. Show  Du học ngành ẩm thực đang là lựa chọn của không ít bạn trẻ. (Ảnh: Internet) Du học nghề bếp mất bao nhiêu thời gian? Cũng tương tự như các khóa học nghề bếp trong nước, thời gian học sẽ dao động khoảng vài tháng đến vài năm. Tại Việt Nam, việc đào tạo nghề bếp hiện nay tập trung phần lớn ở các trung tâm đào tạo nghề hoặc các trường trung cấp nghề. Trong khi đó, tại một số nước có nền giáo dục ẩm thực phát triển như Pháp, Úc, Mỹ, Canada hay Singapore, Nhật Bản… có những hệ thống trường cao đẳng, đại học hoặc học viện chuyên về lĩnh vực này với thời gian đào tạo có thể lên đến hơn 2 năm. Nhu cầu nhân lực nghề bếpNgành du lịch Việt Nam đặt mục tiêu đến năm 2020 đón 17-20 triệu lượt khách quốc tế, 82 triệu lượt khách nội địa, góp phần tạo ra 4 triệu việc làm trực tiếp cho các nhóm ngành Dịch vụ, Du lịch, Ẩm thực. Trong đó, nhân lực nghề bếp để phục vụ các nhà hàng, khách sạn, khu ăn uống chiếm tỉ lệ cao. Bên cạnh đó, theo Thống kê của Bộ Lao động Mỹ, tuyển dụng nhân lực nghề bếp sẽ tăng 10% cho đến năm 2026. Còn theo Thống kê từ Bộ Lao động Anh, hiện tại số Bếp trưởng làm việc tại quốc gia này là 285.000 người, đầu bếp là 77.000 người và con số này sẽ tăng thêm trong những năm tới. Điều đó cho thấy nhu cầu học nghề bếp luôn nằm trong định hướng của nhiều bạn trẻ tại các quốc gia phát triển về ẩm thực từ châu Á cho đến châu Âu, châu Mỹ. Đặc biệt, chọn du học nghề đầu bếp ở các quốc gia này sẽ đem đến cho bạn những cơ hội việc làm hấp dẫn với mức thu nhập trong mơ. Xu hướng du học nghề ẩm thựcThực tế phát triển mạnh mẽ của Dịch vụ, Du lịch, Khách sạn đã mở ra một thị trường làm việc vô cùng rộng mở cho những người theo học các ngành nghề liên quan mà ẩm thực là một trong số đó. Đó cũng là lý do vì sao trong nhiều năm qua, nghề đầu bếp tại rất nhiều quốc gia trên thế giới luôn nằm trong danh sách các nghề có tỷ lệ thất nghiệp rất thấp trong khi thu nhập và các khoản phụ cấp thì có thể chạm mức vài trăm triệu đến hơn 1 tỷ VND mỗi năm. Nhật Bản là một trong những quốc gia lý tưởng để du học nghề đầu bếp. (Ảnh: Internet) Nghề bếp cần đến một đội ngũ lao động có chuyên môn để đáp ứng kịp thời với nhu cầu phát triển, vì thế việc xây dựng một hệ thống giáo dục hiện đại để đào tạo nên những thế hệ đầu bếp tài năng cũng được chú trọng đầu tư nhiều hơn. Đặc biệt, quốc gia có nền ẩm thực càng phát triển thì việc giáo dục càng được đẩy mạnh, thu hút không chỉ người học trong nước mà còn có cả các du học sinh nước ngoài. Tại Việt Nam, không chỉ có những bạn trẻ mới bắt đầu học nghề mà những đầu bếp có kinh nghiệm làm việc nhưng vẫn muốn nâng cao thêm khả năng chuyên môn , muốn cọ xát nhiều hơn với môi trường quốc tế nên đã chọn con đường đi du học. Thời gian du học nghề bếp là bao lâu?Du học nấu ăn ở nước ngoài có rất nhiều ngành nghề khác nhau như:
Theo đó, thời gian du học nghề bếp tùy thuộc vào từng khóa học khác nhau. Thông thường, các khóa học ngắn hạn chỉ kéo dài 1 – 2 tháng, thậm chí nếu bạn chỉ tham gia vào khóa học thực tế tại các trường dạy nấu ăn theo mô hình sống tại trang trại thì chỉ mất 1 – 2 tuần. Đây là những khóa học cung cấp những kiến thức nấu ăn khá cơ bản và bạn sẽ nhận được chứng chỉ sau khi hoàn thành khóa học. Các khóa học ngắn hạn phù hợp với đối tượng du học là những đầu bếp đã có kinh nghiệm, muốn được cọ xát thêm và học hỏi thêm về kỹ năng nghề bếp từ môi trường nước ngoài. Đối với những bạn trẻ mới bắt đầu theo đuổi nghề đầu bếp, nên lựa chọn chương trình học tại các trường cao đẳng, đại học hoặc học viện ẩm thực. Theo đó, thời gian cho một chương trình học trung cấp khoảng 1 – 1,5 năm; hệ cao đẳng khoảng 2 – 2,5 năm. Để theo học chương trình hệ Cao đẳng trở lên, du học sinh cũng đồng thời phải đáp ứng những điều kiện nhất định như điểm GPA, TOEFL hoặc IELTS cũng như chứng minh được khả năng về tài chính nếu du học theo diện tự túc. Nếu du học nghề bếp tại Úc, bạn phải đáp ứng trình độ IELTS từ 5.5 trở lên và phải hoàn thành chương trình lớp 11 tại Việt Nam. Một số trường dạy nấu ăn của Canada không yêu cầu về IELTS, thay vào đó sinh viên sẽ được học Anh văn trước khi bắt đầu chương trình học chuyên ngành. Để tìm hiểu kỹ hơn về những vấn đề xoay quanh du học nghề nấu ăn, bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác của Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ® Đầu bếp được coi là một nghề rất áp lực, nhiều khó khăn. Tuy nhiên đây cũng chính là một công việc được rất nhiều người yêu thích. Con đường trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp có khó khăn không và mất bao lâu? Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu về con đường trở thành một đầu bếp. Không có thời gian nào đo lường hết quãng đường học tập của một đầu bếp chuyên nghiệp. Nói thế không có nghĩa là bạn học mãi cũng không trở thành đầu bếp được. Hãy theo đuổi con đường của bạn và đừng bao giờ từ bỏ nó. Như thế nào là một đầu bếp ?Để đánh giá tay nghề bếp núc của một người làm bếp thì cần phải dựa vào rất nhiều tiêu chí. Những người có tay nghề cao họ đều có bằng khen, bằng chứng nhận của các cuộc thi nấu nướng nổi tiếng. Học trở thành các đầu bếp chuyên nghiệp. Nếu bạn muốn trở thành một đầu bếp bình thường thì rất dễ dàng. Bạn chỉ cần học tập một hoặc hai khóa học tại các trung tâm dạy nấu ăn nâng cao tay nghề một chút. Làm được nhiều món cơ bản, ngon miệng là có thể thành công rồi. Bạn đã đặt một chân vào con đường trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp rồi đấy. Khó khăn khi học làm bếpBất kể ngành nghề công việc gì thì đều có những khó khăn đặc biệt là lúc ban đầu. Rất nhiều câu chuyện chia sẻ của các đầu bếp nổi tiếng, họ đều thừa nhận giai đoạn ban đầu là khó khăn nhất. Bạn không biết bắt đầu từ đâu như thế nào? Biết bắt đầu như thế nào rồi thì kết quả lại không như ý muốn. Món ăn ra đời không đúng vị, không thơm như mong đợi. Chán nản là kẻ thù lớn nhất của mọi công việc ! Nghề đầu bếp cũng vậy. Bạn nấu đi nấu lại 1, 2 rồi 5,7 lần mà không đạt được kết quả như mong muốn. Một món mà đã khó vậy rồi làm sao làm được 20, 30 món. Nếu không có niềm tin, sự quyết tâm tôi tin nhiều bạn sẽ từ bỏ. Một khó khăn nữa là nguyên liệu làm những món mình thích. Không phải đơn giản đi ra ngoài siêu thị hay chợ mà kiếm được. Nguyên liệu phải đúng, tươi đạt chuẩn thì mới tạo được ra những món ăn đúng vị. Nếu không có ai chỉ điểm bạn sẽ gặp rất nhiều khó khăn. Những đầu bếp chuyên nghiệp hay bất kể ai đã làm đầu bếp giỏi họ đều phải học. Học thầy, học từ chính người bạn đồng nghiệp, sách vở. Việc có được một người thầy tốt chỉ điểm tận tình không phải ai cũng có. Đây cũng xem là những khó khăn cơ bản khi bạn bắt đầu. Tôi phải làm gì khi bắt đầu học làm đầu bếpBạn nên đầu tư học một khóa học phù hợp với kinh tế bản thân. Khóa học sẽ giúp bạn rất nhiều. Đừng hằn mãi suy nghĩ ở nhà nấu cũng được, xem sách vở là đủ. Bạn sẽ không thể bước chân vào con đường đầu bếp đâu. Với các trung tâm chuyên nghiệp bạn sẽ có được rất nhiều lợi ích: + Được những người thầy có kinh nghiệm chỉ bảo, chia sẻ kinh nghiệm+ Được cung cấp đầy đủ điều kiện bếp lúc cũng như nguyên vật liệu để thực hành + Có một môi trường học tập chuyên nghiệp thoải mái khiến bạn yêu thích nấu ăn hơn Còn rất nhiều điều thú vị, hưu ích giúp bạn tiến bộ nâng cao tay nghề nấu ăn của mình khi đi học. Chỉ cần có đam mê và quyết tâm thì chắc chắn sau một khoảng thời gian học tập nghiêm túc bạn sẽ nhận ra sự khác biệt Trên đây là một số chia sẻ của chúng tôi về nghề đầu bếp. Hi vọng bài viết cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích cần thiết. Chúc bạn sớm trở thành một đầu bếp có tay nghề cao, đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng nổi tiếng. Cảm ơn bạn đọc đã chú ý theo dõi bài viết ! ---------------------------------------------------------- |
